En Turisabor apreciamos los productos de la tierra al igual que las variedades locales y las razas autóctonas. De igual modo valoramos las Áreas Protegidas y somos conscientes del papel fundamental que desarrollan en la conservación del patrimonio natural, la biodiversidad y el desarrollo sostenible.
Creemos firmemente en la necesidad de protegerlas y ponerlas en valor y para ello nada mejor que darlas a conocer, favorecer su producción y potenciar su consumo.
¿Y Cómo vamos a hacerlo?
- Propiciando las condiciones necesarias para que el turista que quiera adentrarse en cualquiera de los cientos de espacios naturales que tenemos, lo haga de manera sostenible y pueda conocer y degustar, a través de la gastronomía, los productos que en ellos se desarrollan, contribuyendo de esta manera, tanto a su conservación como al sostenimiento económico de la zona.
- Haciendo que los/as productores/as agroalimentarios y pesqueros puedan promocionar gratuitamente el fruto de su trabajo.
- Haciendo que profesionales de prestigio, como gastrónomos/as, sumilleres o restauradores/as puedan, tanto conocer como interactuar, con los productores agroalimentarios del entorno de las Áreas Protegidas.
Para alcanzar este fin trabajamos desde la Red Turisabor que tiene como escenario las zonas rurales radicadas en las Áreas Protegidas de España ¡más de mil pueblos los integran!
Turisabor es una red colaborativa con vocación de compromiso, un punto de encuentro donde agricultor@s, ganader@s, pescador@s, transformador@s, emprendedor@s, restaurador@s, gastrónom@s, chefs y ecoturistas puedan promocionar gratuitamente sus productos y puedan intercambiar experiencias. Para ello se posibilitará, tanto el conocimiento como la formación, con carácter gratuito, a todas las partes interesadas, bien sean emprendedores, turistas o residentes en las áreas rurales de las Áreas Protegidas.
Nos mueve la idea de evitar que nuestras raíces desaparezcan, por eso queremos dar a conocer nuestro valioso medio natural, así como los productos que del se obtienen para enriquecer nuestra mesa. Pretendemos igualmente conservarlo y disfrutarlo, sin olvidar la creación y consolidación del empleo, dinamizando las zonas rurales, potenciando su economía y fijando su población.
¡Vamos a probarlo!
